สนทนา กรุ่นกลิ่นเครื่องเทศ เปิดตำรับข้าวหุงและขนมหวานแห่งราชสำนักโมกุลและเดคคาน

โดย นิติธร อจลานนท์ | สุนิติ จุฑามาศ

กิจกรรม Workshop ล่องนาวาตามสายลม ลิ้มรสเครื่องเทศแห่งเอเชียอาคเนย์

ชวนคุณออกเดินทางผ่าน “กลิ่น” และ “รส” ของเครื่องเทศ มรดกทางวัฒนธรรมที่เคยเป็นสินค้าล้ำค่า และมีบทบาทสำคัญในการเชื่อมโยงผู้คนจากหลากหลายภูมิภาค ผ่านเส้นทางการค้าโบราณในมหาสมุทรอินเดียและเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ ร่วมเรียนรู้เรื่องราวของเครื่องเทศในมิติของอาหาร วัฒนธรรม และประวัติศาสตร์ พร้อมสัมผัสประสบการณ์จริงผ่านการลิ้มรสและลงมือทำ เชื่อมโยงระหว่างผัสสะและภูมิปัญญาจากโลกอาหรับ–เปอร์เซียสู่เอเชียอาคเนย์

กิจกรรมสนทนา “กรุ่นกลิ่นเครื่องเทศ: เปิดตำรับข้าวหุงและขนมหวานแห่งราชสำนักโมกุลและเดคคาน”

โดย คุณนิติธร อจลานนท์ ผู้เชี่ยวชาญด้านอาหารราชสำนักโมกุล

ดำเนินรายการโดย คุณสุนิติ จุฑามาศ นักวิจัย ศูนย์มานุษยวิทยาสิรินธร (องค์การมหาชน)

วันเสาร์ที่ 18 เมษายน 2569 เวลา 10.30–15.30 น. ณ นิทรรศการล่องนาวาเจ็ดสมุทร - SAILED THE SEVEN SEAS ชั้น 2 ศูนย์มานุษยวิทยาสิรินธร (องค์การมหาชน)